青菜肉包子馅的做法
包子是中国传统的美食之一，常见的包子馅有肉馅、豆沙馅、菜馅等。今天我们来分享一下青菜肉包子馅的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的包子。
材料准备
1. 面粉：500克
2. 酵母：10克
3. 温水：适量
4. 猪肉末：200克
5. 青菜：适量
6. 姜末：适量
7. 葱末：适量
8. 食用油：适量
9. 盐：适量
10. 酱油：适量
制作步骤
1. 将面粉和酵母混合，加入适量的温水搅拌成面团，盖上湿布静置1小时。
2. 猪肉末放入碗中，加入姜末、葱末、盐、酱油拌匀，腌制10分钟。
3. 青菜洗净切碎，放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
4. 将熟青菜和腌制好的猪肉末混合，加入适量的食用油搅拌均匀。
5. 取适量的面团揉成长条状，切成小面团，擀成薄片，包入青菜肉馅。
6. 将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
小贴士
1. 面团发酵时间不宜过长，否则会导致包子皮过薄。
2. 包子的大小可以根据个人口感自行调整。
3. 包子蒸熟后可以加入适量的蒜泥、醋、辣椒油等调味品。