青茄子的做法大全 青茄子的100种做法大全

青茄子的做法大全

青茄子是一种非常营养的蔬菜，它不仅可以做成美食，还可以用于药膳。下面为大家介绍青茄子的100种做法大全。

烤青茄子

烤青茄子是一种非常简单的做法，下面为大家介绍具体步骤：

1. 将青茄子切成薄片，放在烤盘上；
2. 在青茄子上撒上盐和黑胡椒粉；
3. 放入预热好的烤箱中，烤10分钟；
4. 取出青茄子，撒上切碎的蒜末和香菜叶即可。

炒青茄子

炒青茄子是一种非常常见的做法，下面为大家介绍具体步骤：

1. 将青茄子切成小块，放入油锅中煸炒；
2. 等到青茄子变软后，放入葱姜蒜末和肉末一起翻炒；
3. 加入盐、鸡精和少许糖调味；
4. 最后放入香菜和辣椒粉翻炒均匀即可。

青茄子炖排骨

青茄子炖排骨是一种非常营养的做法，下面为大家介绍具体步骤：

1. 将排骨焯水后捞出备用；
2. 将青茄子切成小块，与焯水后的排骨一起放入锅中；
3. 加入适量的水，放入姜片和葱段；
4. 大火烧开后转小火炖煮1个小时；
5. 加入盐和胡椒粉调味，最后放入香菜叶即可。