青竹笋的做法大全家常做法
青竹笋是夏季时令蔬菜之一，营养价值丰富，味道鲜美，做法多样。下面介绍几种家常做法。
炒青竹笋
1.将青竹笋去皮，切成薄片；
2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香；
3.放入青竹笋翻炒，加入盐、鸡精等调味料；
4.炒至青竹笋熟透即可。
青竹笋炖排骨
1.将排骨焯水后捞出备用；
2.将青竹笋去皮，切成段；
3.将排骨、青竹笋、姜片、葱结、料酒等放入炖锅中，加入适量清水；
4.大火煮开后转小火炖煮1-2小时；
5.加入盐、鸡精等调味料即可。
青竹笋烧肉
1.将猪肉切成块，焯水捞出备用；
2.将青竹笋去皮，切成段；
3.将猪肉、青竹笋、姜片、葱结、料酒等放入烧锅中，加入适量清水；
4.大火煮开后转小火烧煮1-2小时；
5.加入盐、鸡精等调味料即可。
以上是青竹笋的几种家常做法，可以根据个人口味进行调整。另外，绿竹笋的做法也类似，只是绿竹笋口感稍微有些不同，可以根据自己的喜好选择。