青椒皮蛋的做法大全家常
青椒皮蛋是一道美味又营养的家常菜，它的制作方法多种多样，下面介绍一种青椒擂皮蛋的做法。
材料
- 皮蛋2个
- 青椒2个
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 油适量
步骤
- 将皮蛋切成小块，青椒切成丝，葱姜切成末。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入青椒翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
- 将皮蛋块放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟。
- 将青椒皮蛋装盘，撒上葱花即可。
小贴士
1.炒青椒时不要炒太久，否则会影响口感。
2.加水时不要太多，否则会影响口感。
3.可以根据个人口味加入适量的辣椒。
通过以上步骤，一道美味的青椒皮蛋就做好了，赶快动手试试吧！