青椒炒肉的做法
青椒炒肉是一道家常菜，是广东、湖南、四川等地都非常流行的一道菜。它不仅简单易做，而且味道鲜美，是很多人的最爱。下面，我们来介绍一下青椒炒肉的做法。
材料准备
1.青椒：2个
2.瘦肉：200克
3.葱姜蒜：适量
4.酱油：适量
5.盐：适量
6.料酒：适量
7.胡椒粉：适量
做法步骤
1.将瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2.青椒去籽切成条状，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
4.加入青椒继续煸炒，加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀。
5.出锅前加入少许胡椒粉，翻炒均匀即可。
小贴士
1.瘦肉最好选用猪里脊肉，口感更嫩滑。
2.青椒不要炒熟，否则口感会变差。
3.酱油和盐的使用量要适量，否则会影响口感。
以上就是青椒炒肉的做法了，大家可以根据自己的口味适量调整调料的使用量。希望大家都能做出一道美味可口的青椒炒肉。