青椒千张肉丝的做法
青椒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下青椒千张肉丝的做法。
材料准备
1. 瘦猪肉100克
2. 青椒1个
3. 千张200克
4. 葱姜适量
5. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉适量
步骤说明
1. 瘦猪肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右。
2. 青椒去籽切成丝，千张切成细条。
3. 热锅凉油，下入葱姜爆香，加入肉丝煸炒至变色，加入青椒丝、千张继续煸炒。
4. 加入生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉更加嫩滑。
2. 青椒和千张的煸炒时间不宜过长，以保持其口感鲜嫩。
3. 调味时可以根据个人口味适量增减。
以上就是青椒千张肉丝的做法，希望大家喜欢。