青岛大包子的做法大全
青岛最有名的包子店，大家想必都知道是哪家了吧？没错，就是“老李家大包子”。这里的包子口感鲜美，肉馅饱满，深受广大食客的喜爱。那么，今天就来为大家分享一下青岛大包子的做法大全，让大家也能在家里轻松制作出美味的大包子。
制作材料
1. 面粉：500克
2. 酵母：10克
3. 温水：适量
4. 猪肉：500克
5. 姜末：适量
6. 葱末：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 香油：适量
制作步骤
1. 将面粉和酵母混合，加入适量温水揉成面团，醒发1小时。
2. 猪肉剁成肉末，加入姜末、葱末、酱油、盐、胡椒粉、香油拌匀，腌制30分钟。
3. 取出醒发好的面团，揉成长条，分割成大小相同的小面团。
4. 将小面团擀成薄皮，包入肉馅，捏紧口部。
5. 锅中加水烧开，放入包子，大火蒸15分钟。
6. 取出包子，撒上葱花即可食用。
小贴士
1. 揉面时，可以根据需要适量加水或面粉，揉至面团光滑有弹性即可。
2. 腌制肉馅时，可以根据个人口味加入适量的调料。
3. 包子在蒸之前，可以在表面刷上一层油，这样蒸出来的包子会更加光滑。
以上就是青岛大包子的做法大全，大家可以根据自己的口味和需求进行调整，制作出属于自己的美味大包子。祝大家制作愉快，美食享用！