青椒鱼块怎么做好吃
青椒是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。今天我们来分享一下青椒鱼块的做法，让大家在家也能轻松做出美味的青椒鱼块。
材料准备
1. 鱼肉：500克
2. 青椒：2个
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 淀粉：适量
步骤
1. 将鱼肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒切成小块，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入鱼块煎至两面金黄。
4. 加入青椒翻炒均匀。
5. 加入生抽，翻炒均匀。
6. 加入适量水，盖上锅盖煮5分钟。
7. 最后加入适量淀粉水勾芡即可。
小贴士
1. 鱼块煎至两面金黄后，不要翻动太多次，否则会影响口感。
2. 煮青椒鱼块时，水不要加太多，否则会影响口感。
3. 勾芡时，淀粉水要慢慢加入，以免勾芡过多。
以上就是青椒鱼块的做法，大家可以根据自己的口味适量调整材料和调料的用量，做出属于自己口味的青椒鱼块。