青椒炒肉的做法视频
青椒炒肉是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，深受大家喜爱。下面为大家介绍一份炒青椒肉的家常做法大全，让大家轻松学会如何制作美味的青椒炒肉。
材料准备
1. 瘦肉：300克
2. 青椒：2个
3. 大葱：1根
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 玉米淀粉：适量
10. 食用油：适量
制作步骤
1. 准备材料
将瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟。青椒去籽切成条状，大葱、姜、蒜切末备用。
2. 炒肉片
热锅凉油，放入腌制好的瘦肉片，煸炒至变色，捞出备用。
3. 炒青椒
锅中留底油，放入大葱、姜、蒜末爆香，加入青椒翻炒，加入炒好的瘦肉片，继续翻炒均匀。
4. 调味
加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀，最后加入适量的水，烧开后勾芡即可。
小贴士
1. 瘦肉切片时要切薄，这样炒出来的肉片口感更加嫩滑。
2. 炒青椒时要先爆香大葱、姜、蒜末，这样可以提升菜品的香味。
3. 加水时要适量，不要加太多，否则会影响口感。
以上就是青椒炒肉的做法视频，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的青椒炒肉。