青椒炒猪头肉的做法
青椒炒猪头肉是一道常见的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面是它的详细做法。
材料准备
1. 猪头肉：500克
2. 青椒：2个
3. 姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 葱花：适量
步骤说明
1. 猪头肉切成小块，放入开水中焯水煮熟后捞出备用。
2. 青椒切成条状。
3. 姜蒜切末。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
5. 放入猪头肉煸炒，加入适量的盐、生抽、料酒。
6. 炒至猪头肉表面金黄，加入青椒继续翻炒。
7. 炒至青椒变色，加入适量的水，翻炒均匀。
8. 盖上盖子焖煮5分钟。
9. 撒上葱花即可。
配菜推荐
青椒炒猪头肉可以搭配多种蔬菜，如西红柿、豆腐、土豆等，这些蔬菜不仅可以丰富菜品口感，还可以增加膳食纤维的摄入，对身体有益。
以上就是青椒炒猪头肉的做法和配菜推荐，大家可以根据自己的口味进行适当的调整，做出一道美味可口的青椒炒猪头肉。