青豆的做法大全家常菜谱
青豆是夏季常见的蔬菜之一，口感清爽，营养丰富。下面为大家介绍青豆虾仁的做法。
材料：
1. 青豆 200g
2. 虾仁 100g
3. 蒜末 适量
4. 生姜末 适量
5. 盐 适量
6. 生抽 适量
7. 料酒 适量
8. 植物油 适量
步骤：
1. 青豆焯水，捞出沥干备用。
2. 虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 锅中倒入适量植物油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。
4. 放入虾仁煸炒至变色，加入青豆继续翻炒。
5. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 青豆焯水的时间不要过长，否则口感会变差。
2. 虾仁腌制的时间不要过长，否则口感会变硬。
3. 翻炒时火候要掌握好，不要过旺，否则食材容易糊。
青豆虾仁是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富，适合夏季食用。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，做出属于自己的美味佳肴。