青鱼的做法简单又好吃视频教程
青鱼是一种口感鲜美、营养丰富的淡水鱼，是家庭烹饪的常见食材之一。下面为大家介绍一款简单又好吃的小青鱼做法。
材料准备
1. 小青鱼 500克
2. 姜片 20克
3. 葱段 20克
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量
6. 盐 适量
7. 食用油 适量
步骤详解
1. 将小青鱼洗净，去掉内脏，用清水冲洗干净。
2. 在小青鱼身上切几刀，用刀背轻轻拍打，让鱼身更容易入味。
3. 在小青鱼表面均匀地撒上盐，腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
5. 加入腌制好的小青鱼，翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖焖煮5分钟即可。
小贴士
1. 小青鱼的鱼刺比较多，吃的时候要小心。
2. 姜片和葱段可以提升小青鱼的香味，但也可以根据个人口味添加其他调料。
3. 焖煮的时间不宜过长，以免小青鱼过熟。
以上就是小青鱼的做法简单又好吃的视频教程，大家可以根据自己的口味适量调整材料和调料，享受美食的同时也保证了健康营养。