青辣椒酱的做法及配方
青辣椒酱是一种非常受欢迎的调味品，它可以用来烹饪各种美食，比如炒菜、拌面、烤肉等等。那么，青辣椒酱的做法及配方是什么呢？下面就为大家介绍一下。
配方
1. 青辣椒：500克
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 食盐：适量
5. 白糖：适量
6. 食用油：适量
做法
1. 将青辣椒洗净，去掉辣椒蒂和籽，切成小段。
2. 将姜和蒜切成末。
3. 在锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 将青辣椒放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的食盐和白糖，继续翻炒。
6. 炒至青辣椒变软，关火后放凉。
7. 将炒好的青辣椒放入搅拌机中，加入适量的清水，搅打成泥状。
8. 将搅打好的青辣椒泥放入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏保存。
酱炒青辣椒的做法大全窍门
除了用青辣椒酱来烹饪美食外，我们还可以用酱炒青辣椒的方式来制作美食。下面就为大家介绍一下酱炒青辣椒的做法大全窍门。
1. 酱炒青辣椒
将青辣椒洗净，去掉辣椒蒂和籽，切成小段。在锅中倒入适量的食用油，加热后放入青辣椒翻炒均匀，加入适量的酱油和白糖，继续翻炒至青辣椒变软。
2. 酱炒豆腐
将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。在锅中倒入适量的食用油，加热后放入豆腐煎至两面金黄，加入适量的酱油和白糖，继续翻炒至豆腐表面呈现出焦糖色。
3. 酱炒土豆丝
将土豆洗净去皮，切成细丝。在锅中倒入适量的食用油，加热后放入土豆丝翻炒均匀，加入适量的酱油和白糖，继续翻炒至土豆丝变软。
总之，酱炒青辣椒是一种非常简单易做的菜品，不仅美味可口，而且制作过程也非常简单，大家可以尝试一下。