面条卤子的做法大全家常简单
面条卤子是一道非常受欢迎的中式小吃，有着丰富的口味和做法。下面将介绍50种正宗的面条卤子做法，让你轻松掌握。
酱油卤面
酱油卤面是最常见的面条卤子，简单易做，口感鲜美，下面是做法：
- 准备面条，煮熟后放入冷水中冲洗，沥干备用。
- 将酱油、糖、盐、鸡精、八角、桂皮、花椒、姜片、葱段等调料放入锅中，加水煮沸。
- 将煮好的面条放入锅中，用中小火煮10分钟左右，让面条充分吸收调料的味道。
- 将卤面装入碗中，加上熟芝麻酱、葱花、辣椒油等调料即可。
酱肉卤面
酱肉卤面是一道非常下饭的面条卤子，下面是做法：
- 将猪肉切成小块，用沸水烫熟，沥干备用。
- 将酱油、糖、盐、鸡精、八角、桂皮、花椒、姜片、葱段等调料放入锅中，加水煮沸。
- 将煮好的猪肉放入锅中，用中小火煮30分钟左右，让肉块充分吸收调料的味道。
- 将煮好的面条放入锅中，用中小火煮10分钟左右，让面条充分吸收调料的味道。
- 将卤面装入碗中，加上煮好的酱肉块、葱花、辣椒油等调料即可。
海鲜卤面
海鲜卤面是一道口感鲜美的面条卤子，下面是做法：
- 准备海鲜（鱿鱼、虾、蟹肉等），用沸水烫熟，沥干备用。
- 将酱油、糖、盐、鸡精、八角、桂皮、花椒、姜片、葱段等调料放入锅中，加水煮沸。
- 将煮好的海鲜放入锅中，用中小火煮10分钟左右，让海鲜充分吸收调料的味道。
- 将煮好的面条放入锅中，用中小火煮10分钟左右，让面条充分吸收调料的味道。
- 将卤面装入碗中，加上煮好的海鲜、葱花、辣椒油等调料即可。