面条鱼的做法大全
面条鱼是一道广东传统美食，制作简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。以下是面条鱼的几种常见做法。
1. 清蒸面条鱼
材料：面条鱼一条、姜丝、葱段、料酒、盐、生抽、香油。
做法：
1）将面条鱼去头去尾，洗净后在鱼身上斜切两刀，撒上盐、料酒，放葱姜丝腌制10分钟。
2）将腌制好的面条鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
3）将蒸好的面条鱼放在盘子里，淋上生抽、香油，撒上葱花即可。
2. 红烧面条鱼
材料：面条鱼一条、葱姜蒜、红椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、清水。
做法：
1）将面条鱼去头去尾，洗净后在鱼身上斜切两刀，撒上盐、料酒，放葱姜蒜片腌制10分钟。
2）热锅凉油，放入葱姜蒜片、红椒，爆香后加入豆瓣酱翻炒。
3）加入适量清水，放入生抽、老抽、盐、白糖、料酒，烧开后放入腌制好的面条鱼，用小火炖煮20分钟即可。
3. 煎面条鱼
材料：面条鱼一条、面粉、盐、胡椒粉、油。
做法：
1）将面条鱼去头去尾，洗净后在鱼身上斜切两刀，撒上盐、胡椒粉，裹上一层薄薄的面粉。
2）热锅凉油，将裹好面粉的面条鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
面条鱼能鸡蛋韭菜一起吗
面条鱼可以和鸡蛋、韭菜一起搭配食用，味道更加丰富。以下是一道简单的面条鱼鸡蛋韭菜炒面的做法。
材料：面条鱼一条、鸡蛋2个、韭菜适量、面条适量、盐、生抽、料酒、油。
做法：
1）将面条鱼去头去尾，洗净后在鱼身上斜切两刀，撒上盐、料酒，放葱姜丝腌制10分钟。
2）将腌制好的面条鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄色，取出备用。
3）将韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
4）将面条煮熟备用。
5）热锅凉油，放入韭菜翻炒，加入打散的鸡蛋，翻炒均匀。
6）加入煮熟的面条，放入煎好的面条鱼，淋上生抽、料酒，翻炒均匀即可。
面条鱼晒干后怎么做好吃
晒干的面条鱼可以做成多种美食，以下是一种晒干面条鱼的做法。
材料：晒干的面条鱼、葱姜蒜、红椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、清水。
做法：
1）将晒干的面条鱼用温水泡软，切成小段备用。
2）热锅凉油，放入葱姜蒜片、红椒，爆香后加入豆瓣酱翻炒。
3）加入适量清水，放入生抽、老抽、盐、白糖、料酒，烧开后放入切好的面条鱼，用小火炖煮20分钟即可。
以上是面条鱼的几种常见做法，可以根据个人口味进行调整，制作出更加美味的面条鱼。