白面条鱼的家常做法大全视频
面条鱼是一道家常菜，深受大家的喜爱。它不仅味道鲜美，而且制作简单，成本低廉。下面就为大家介绍一些白面条鱼的家常做法，让大家轻松掌握制作技巧。
1. 原料准备
制作面条鱼需要准备以下原料：
- 鱼：草鱼、鲤鱼、鲫鱼等
- 面条：白面条或粉丝
- 调料：姜、蒜、葱、盐、酱油、料酒、鸡精等
- 配菜：木耳、胡萝卜、豆腐等（可根据个人口味自由搭配）
2. 制作步骤
以下是制作面条鱼的步骤：
- 将鱼洗净，去鳞去腮，切成块状备用。
- 将姜蒜切末，葱切段，胡萝卜切片，木耳泡软备用。
- 将鱼块放入沸水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，下姜蒜煸炒出香味，加入葱段、胡萝卜片、木耳翻炒几分钟。
- 加入适量清水，放入鱼块，加入盐、酱油、料酒、鸡精等调料，煮开后转小火煮15-20分钟。
- 将面条或粉丝焯水备用，放入碗中。
- 将煮好的鱼块和汤倒入碗中，撒上葱花即可。
3. 注意事项
制作面条鱼需要注意以下几点：
- 鱼块不要切得太小，否则容易散开。
- 热锅凉油可以保证菜肴的香味。
- 煮鱼汤时要注意火候，不要煮太久，否则鱼肉会变得过软。
- 面条或粉丝不要煮得太软，否则口感不佳。
- 调料的用量可以根据个人口味自由调整。
以上就是白面条鱼的家常做法大全视频，希望大家喜欢。制作面条鱼虽然简单，但是要注意细节，才能做出一道美味可口的家常菜。