面的做法大全家常简单视频 红烧茄子最简单的做法

家常菜做法大全

在家里做饭是一件非常有趣的事情，特别是在周末或者节假日，我们可以尝试一些新的菜品。下面介绍一些家常菜的做法，简单易学，让你轻松做出美味佳肴。

红烧茄子

红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最简单的做法：

1. 将茄子洗净，去除两端，切成块状。
2. 锅中加油，热锅凉油，将茄子煸炒至表面变软。
3. 加入葱姜蒜末，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒和水，煮至汁浓茄子软。
5. 加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川特色菜，辣味十足，下面是做法：

1. 将豆腐切成小块，焯水去腥味。
2. 锅中加油，加入豆瓣酱、葱姜蒜末、辣椒粉和花椒粉，炒出香味。
3. 加入肉末，炒至变色。
4. 加入豆腐，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、酱油和水，煮至汁浓豆腐软。
6. 加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道健康美味的菜品，下面是做法：

1. 将西兰花洗净，去掉底部的硬皮，切成小段。
2. 锅中加油，加入蒜蓉和干辣椒，炒出香味。
3. 加入西兰花，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和水，煮至西兰花变软。
5. 加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

以上就是几道家常菜的做法，希望大家喜欢。