韩式脊骨汤的做法大全
韩式脊骨汤是韩国传统的汤类美食，以猪脊骨为主要材料，再加入各种蔬菜和调料熬制而成。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为滋补佳品。下面介绍一下韩式脊骨汤的做法。
材料准备
1. 猪脊骨：1kg
2. 土豆：3个
3. 洋葱：1个
4. 蒜：适量
5. 姜：适量
6. 葱：适量
7. 韩式辣椒酱：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 黑胡椒粉：适量
步骤
1. 猪脊骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出洗净备用。
2. 土豆去皮切块，洋葱、蒜、姜、葱切末备用。
3. 炒锅加热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入韩式辣椒酱煸炒均匀。
5. 将煮好的猪脊骨和土豆放入汤锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。
6. 加入炒好的葱姜蒜末和韩式辣椒酱，调入适量的盐、鸡精和黑胡椒粉，煮至土豆熟透即可。
小贴士
1. 猪脊骨最好选用带有骨髓的部位，这样熬制出的汤更加鲜美。
2. 土豆可以根据个人口味加减，也可以换成其他蔬菜。
3. 煮汤时要不断撇去浮沫，这样熬制出的汤更加清澈。
以上就是韩式脊骨汤的做法，大家可以根据自己的口味进行调整。这道汤不仅可以滋补身体，还可以增加食欲，非常适合秋冬季节食用。