韩式炸年糕的做法大全
韩国的美食文化一直备受全球关注，韩国炸年糕更是备受追捧。下面就为大家介绍一下韩式炸年糕的做法。
材料准备
1、年糕；2、面粉；3、淀粉；4、鸡蛋；5、面包糠；6、油；7、调料。
制作步骤
1、将年糕切成均匀的小块，放入淀粉中裹上一层；
2、将鸡蛋打入碗中，打散；
3、将面粉和淀粉混合，加入适量的水，搅拌均匀成糊状；
4、将年糕块沾上鸡蛋液，再裹上一层面粉糊，最后裹上一层面包糠；
5、将油烧热，将裹好面包糠的年糕块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可；
6、最后可以根据个人口味加入适量的调料，如辣酱、葱花等。
小贴士
1、年糕的切块要均匀，这样炸出来的效果才会更好；
2、面粉糊的浓稠度要适中，太稠或太稀都会影响炸出来的效果；
3、面包糠的厚度也很重要，太厚会导致炸出来的年糕不够酥脆；
4、油的温度要控制好，太低会导致炸出来的年糕不够酥脆，太高则容易糊掉；
5、调料要根据个人口味适量加入，不要过多，以免影响原味。