朝鲜族臭酱汤的做法
臭酱汤是朝鲜族的传统美食之一，其特殊的味道和口感吸引了许多人的喜爱。下面就来介绍一下制作臭酱汤的具体步骤。
材料准备
1. 臭酱：500克
2. 猪肉：300克
3. 大葱：2根
4. 大蒜：适量
5. 姜：适量
6. 韭菜：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
制作步骤
1. 将臭酱放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火，继续煮30分钟。
2. 猪肉切成小块，放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火，继续煮30分钟。
3. 大葱切成小段，大蒜和姜切成末，韭菜切成段。
4. 将煮好的猪肉捞出，切成薄片。
5. 取一个大碗，放入臭酱、猪肉片、大葱、大蒜、姜和韭菜，加入适量酱油和盐，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的臭酱汤倒入锅中，加入适量水，煮沸后转小火，继续煮10分钟即可。
小贴士
1. 煮臭酱汤的锅最好是不锈钢锅，因为臭酱会腐蚀铁锅。
2. 煮猪肉的时候可以加入一些姜片和料酒，这样可以去腥味。
3. 臭酱本身就有咸味，所以加盐的时候要适量。
4. 如果喜欢吃辣的口感，可以加入适量的辣椒粉。
制作臭酱汤虽然比较麻烦，但是只要掌握了方法，就可以在家里享受到地道的朝鲜族美食了。