油炸韭菜丸子的做法
韭菜丸子是一道美食，不仅好吃而且简单易做。下面将介绍油炸韭菜丸子的做法。
材料准备
1. 韭菜：200克
2. 鸡蛋：1个
3. 面粉：100克
4. 淀粉：50克
5. 盐：适量
6. 葱姜蒜：适量
7. 食用油：适量
步骤说明
1. 将韭菜洗净切碎，加入碗中。
2. 加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入适量的盐和淀粉，继续搅拌均匀。
4. 加入面粉，继续搅拌均匀，直到面团成型。
5. 将面团揉成条状，切成小丸子。
6. 锅中加入适量的油，烧至7成热。
7. 将韭菜丸子放入锅中，炸至金黄色即可。
小贴士
1. 韭菜丸子中的鸡蛋和淀粉可以起到粘合作用，使丸子更加紧实。
2. 炸韭菜丸子时，火候要适中，太热容易糊，太冷容易散开。
3. 炸好的韭菜丸子可以沥干油后，再撒上一些芝麻或者葱花，更加美味。