韭菜炒生蚝肉的做法
韭菜炒生蚝肉是一道美味又健康的菜肴，下面介绍一下具体的做法。
材料准备
1. 生蚝肉：300克
2. 韭菜：适量
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 油：适量
8. 料酒：适量
步骤
1. 生蚝肉用清水洗净，沥干水分备用。
2. 韭菜洗净，切成段。
3. 姜、蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入生蚝肉煸炒，加入适量的盐和料酒。
6. 生蚝肉变色后加入韭菜，继续煸炒至韭菜变软。
7. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
需要过水煮吗？
生蚝炒韭菜的做法中，生蚝肉可以不需要过水煮。因为生蚝肉本身已经是熟食，所以只需要用清水洗净即可。如果您担心生蚝肉有异味，可以将其用开水烫一下，然后再用清水洗净。