韭菜炒扇贝肉的做法
扇贝肉鲜嫩可口，搭配上韭菜的香味，更是美味无比。下面就来介绍一下韭菜炒扇贝肉的做法。
材料准备
1. 扇贝肉：200克
2. 韭菜：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 玉米淀粉：适量
步骤说明
1. 韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 扇贝肉用清水冲洗干净，控干水分，加入料酒、盐、生抽、玉米淀粉拌匀腌制15分钟。
3. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入扇贝肉煸炒至变色。
4. 加入韭菜段煸炒，翻炒均匀。
5. 加入盐调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 扇贝肉可以用冷冻的，但是要提前解冻，否则煮出来口感会很差。
2. 煮扇贝肉的时间不要过长，否则会变老变硬。
3. 炒韭菜的时候不要加水，否则会破坏韭菜的香味。
韭菜炒扇贝肉是一道简单又美味的家常菜，不仅口感好，而且还富含营养，适合全家人食用。