韭菜炒土豆的做法大全家常菜
韭菜炒土豆是一道家常菜，口感清香，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。下面我们就来介绍一下韭菜炒土豆的做法。
材料准备
1. 韭菜：300克
2. 土豆：500克
3. 大葱：1根
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 生抽：适量
10. 料酒：适量
步骤
1. 土豆去皮切成小块，韭菜洗净切段，大葱、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入土豆块煸炒至金黄色。
3. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
4. 加入韭菜段和大葱末，翻炒均匀，再次加盖焖煮5分钟即可。
注意事项
1. 韭菜炒土豆不宜过量食用，容易引起胃肠不适。
2. 孕妇、哺乳期妇女、小孩、老人、体质虚弱者、患有肾炎、肝病、胃病等疾病的人群不宜食用韭菜。
3. 韭菜中含有一定的草酸，容易与钙结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，因此不宜与富含钙质的食物一起食用。
以上就是韭菜炒土豆的做法大全家常菜，希望大家喜欢。