韭菜炒嘎啦的做法大全
韭菜炒嘎啦是一道口感独特、营养丰富的家常菜肴。下面为大家介绍几种不同的做法。
1. 韭菜炒嘎啦
材料：
- 韭菜 200克
- 嘎啦 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、糖适量
做法：
- 将嘎啦洗净切片，韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入嘎啦煸炒至变色，加入料酒炒匀。
- 放入韭菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、糖调味，炒匀即可。
2. 韭菜炒嘎啦疙瘩
材料：
- 韭菜 200克
- 嘎啦 100克
- 面粉 100克
- 水 适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、糖适量
做法：
- 将面粉和适量的水搅拌成面糊，放入韭菜和嘎啦切成的小块，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将面糊用勺子舀入锅中，煎至两面金黄。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 将煎好的韭菜疙瘩放入锅中，加入盐、鸡精、生抽、糖调味，翻炒均匀即可。
3. 韭菜炒嘎啦煎饼
材料：
- 韭菜 200克
- 嘎啦 100克
- 面粉 200克
- 水 适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、糖适量
做法：
- 将面粉和适量的水搅拌成面糊，放入韭菜和嘎啦切成的小块，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄。
- 将煎好的饼切成小块备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 将切好的煎饼放入锅中，加入盐、鸡精、生抽、糖调味，翻炒均匀即可。