韭菜炒干豆腐的做法
韭菜炒干豆腐是一道非常常见的家常菜，其做法简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面，我们来介绍一下如何制作这道美味的韭菜炒干豆腐。
材料
- 韭菜
- 干豆腐
- 蒜
- 姜
- 盐
- 生抽
- 油
步骤
1. 韭菜洗净，切成小段；干豆腐切成小块，蒜和姜切末。
2. 热锅凉油，放入蒜和姜末爆香。
3. 放入干豆腐煸炒，炒至表面微黄。
4. 加入韭菜，继续翻炒，炒至韭菜变软。
5. 加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 干豆腐要先用开水焯一下，这样可以去除豆腥味。
2. 炒韭菜时要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。
3. 可以根据个人口味添加适量的辣椒酱或者花椒粉。
4. 炒韭菜的时候可以加入一点点糖，可以提升韭菜的甜味。
通过以上步骤，一道美味的韭菜炒干豆腐就做好了，大家可以尝试一下哦！