韭菜肉末豆腐的做法
韭菜肉末豆腐是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。下面就为大家介绍一下这道美食的做法。
材料准备
1. 韭菜：适量
2. 豆腐：1块
3. 猪肉末：100克
4. 姜蒜：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 油：适量
做法步骤
1. 韭菜洗净切段，豆腐切小块。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入豆腐煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮5分钟。
5. 放入韭菜翻炒均匀，再加入适量的盐、鸡精、生抽调味即可。
小贴士
1. 煮豆腐时不要加太多水，以免豆腐烂掉。
2. 炒韭菜时要快速翻炒，以免韭菜过熟。
3. 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入少量的虾仁。
韭菜肉末炒鸡蛋的做法
除了韭菜肉末豆腐，韭菜肉末炒鸡蛋也是一道非常受欢迎的家常菜。下面就为大家介绍一下这道美食的做法。
材料准备
1. 韭菜：适量
2. 猪肉末：100克
3. 鸡蛋：2个
4. 姜蒜：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 油：适量
做法步骤
1. 韭菜洗净切段，姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入韭菜翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味。
4. 倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 炒鸡蛋时要快速翻炒，以免鸡蛋过熟。
2. 炒韭菜肉末时可以加入适量的蘑菇、胡萝卜等蔬菜，增加口感和营养价值。
3. 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入少量的虾仁。