韭菜粉条炒鸡蛋的做法大全家常
韭菜粉条炒鸡蛋是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面介绍一下韭菜粉条炒鸡蛋的做法。
材料准备
- 韭菜：适量
- 粉条：适量
- 鸡蛋：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 油：适量
- 葱姜蒜：适量
步骤说明
1.准备材料
将韭菜、粉条、鸡蛋、盐、生抽、油、葱姜蒜准备好。
2.处理材料
将韭菜洗净，切成小段；粉条用温水泡软，备用；鸡蛋打散，加入盐、生抽调味，备用。
3.炒鸡蛋
热锅凉油，放入打散的鸡蛋，煎熟后盛出备用。
4.炒韭菜
热锅凉油，放入葱姜蒜，爆香后放入韭菜，翻炒均匀。
5.炒粉条
将泡软的粉条放入锅中，翻炒均匀。
6.炒鸡蛋
将煎好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀。
7.调味出锅
加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
1.鸡蛋可以加入少许水，煎出来的鸡蛋更加松软。
2.韭菜要先炒一下再放入粉条，这样可以避免粉条炒糊。
3.如果觉得韭菜太咸，可以加入一些糖中和。