韭菜花炒鸡蛋的做法 韭菜花酱炒鸡蛋的做法

韭菜花炒鸡蛋的做法

韭菜花炒鸡蛋是一道经典的家常菜，简单易做，口感鲜美。下面介绍一下韭菜花酱炒鸡蛋的做法。

材料准备

1. 鸡蛋3个

2. 韭菜花适量

3. 姜蒜末适量

4. 盐、鸡精、料酒、生抽、油适量

步骤说明

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精、料酒，搅拌均匀。

2. 韭菜花洗净，切成小段。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

4. 放入韭菜花翻炒。

5. 加入适量盐、鸡精、生抽，翻炒均匀。

6. 把炒好的韭菜花盛出来，倒入打好的鸡蛋液，翻炒均匀。

7. 最后加入炒好的韭菜花，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 鸡蛋可以先打散，再加入调料，这样更容易搅拌均匀。

2. 热锅凉油可以让姜蒜末更容易散发出香味。

3. 韭菜花翻炒时要快速翻炒，以免过度烹煮导致口感变差。

4. 加入适量的盐、鸡精、生抽可以提升菜品的鲜美味道。

5. 炒鸡蛋时可以根据个人口味加入适量的黑胡椒粉、辣椒粉等调料。