饼卷土豆丝饼的做法
饼卷土豆丝饼是一道非常受欢迎的小吃，其做法简单易学，下面为大家介绍一下具体的制作方法。
材料准备
1. 面粉500克，水250毫升；
2. 土豆2个，胡萝卜1个，洋葱1个，盐、胡椒粉、葱花适量；
3. 食用油适量。
制作步骤
1. 将面粉倒入盆中，加入水搅拌均匀，揉成面团，醒发1小时；
2. 土豆、胡萝卜、洋葱分别切成细丝；
3. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热，放入土豆丝煸炒至微黄，加入盐、胡椒粉、葱花翻炒均匀，盛出备用；
4. 将面团分成若干份，擀成薄饼；
5. 在饼上均匀地涂上土豆丝，卷起来；
6. 将卷好的饼切成小段，放入平底锅中，煎至两面金黄即可。
小贴士
1. 饼的厚度要掌握好，太厚会煎不熟，太薄会容易破裂；
2. 煎饼时火要适中，否则容易糊掉；
3. 可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类。