香姑肉丝的做法
香姑肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面为大家介绍一下香姑肉丝的做法。
材料准备
1. 瘦肉丝200克
2. 香菇丝100克
3. 青椒丝50克
4. 红椒丝50克
5. 葱姜蒜适量
6. 盐、酱油、料酒、糖、淀粉、胡椒粉适量
步骤
1. 将瘦肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉腌制10分钟。
2. 香菇泡发后切成丝，青红椒也切成丝。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入肉丝翻炒至变色。
4. 加入香菇丝、青红椒丝，翻炒均匀。
5. 加入盐、糖、胡椒粉调味，翻炒至熟透。
6. 最后加入少许料酒翻炒均匀即可。
小贴士
1. 瘦肉丝可以用猪肉或者牛肉代替。
2. 香菇丝可以提前泡发，这样更加入味。
3. 炒香菇丝时要翻炒均匀，这样才能使香菇的味道更加入味。
通过以上的介绍，相信大家已经掌握了香姑肉丝的做法，快去试一试吧！