香椿拌面的做法
香椿拌面是一道口感清爽、营养丰富的面食，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下香椿拌面的做法。
材料准备
1. 面条：面条可以使用自制的面条，也可以使用市售的面条。如果使用市售的面条，建议选择细面条或者中细面条。
2. 鸡蛋：1个鸡蛋即可。
3. 香椿：适量。
4. 蒜末：适量。
5. 酱油：适量。
6. 醋：适量。
7. 芝麻油：适量。
做法步骤
1. 准备好所有的材料。
2. 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中备用。
3. 香椿洗净后，切成小段，放入碗中备用。
4. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入平底锅中，煎至两面金黄，捞出备用。
5. 将蒜末放入碗中，加入适量的酱油、醋和芝麻油，搅拌均匀后，倒入碗中的面条中，拌匀。
6. 将拌好的面条装入碗中，放上煎好的鸡蛋和香椿，即可食用。
小贴士
1. 面条煮熟后，应该立即捞出沥干水分，否则会影响口感。
2. 香椿的数量可以根据个人口味适量增减。
3. 酱油、醋和芝麻油的比例可以根据个人口味自行调整。
4. 鸡蛋可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
香椿拌面是一道简单易做的美食，不仅口感清爽，而且营养丰富，是一道很好的早餐或者下午茶点心。大家可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的调料和做法，制作出属于自己的香椿拌面。