家常烧黄花鱼的做法
黄花鱼是一种非常常见的鱼类，肉质细嫩，营养丰富，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。今天，我们就来介绍一下家常烧黄花鱼的做法。
材料准备
1. 黄花鱼一条，约500克左右
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 食用油适量
步骤说明
1. 将黄花鱼清洗干净，去鳞、去鳃、去内脏，切成块状备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，然后加入适量的料酒煸炒一下。
3. 放入黄花鱼块，煎至两面金黄。
4. 加入适量的生抽、盐和糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮10分钟左右。
6. 最后，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煎黄花鱼的时候，要先煎鱼皮，再煎鱼肉，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。
2. 煮黄花鱼的时候，水不要加太多，否则容易煮烂。
3. 烧黄花鱼的时候，可以根据自己的口味加入适量的辣椒、蒜末等佐料，增加口感。
4. 烧好的黄花鱼可以撒上一些葱花和香菜，更加美味可口。