香菇饺子馅的做法大全
饺子是中国传统的美食之一，而馅料的种类也是多种多样。其中，香菇饺子馅是很受欢迎的一种。下面就为大家介绍一下香菇饺子馅的做法。
香菇的处理方法
1. 香菇的泡发：将香菇用温水泡发30分钟左右，直到香菇变软。
2. 香菇的切片：将泡发好的香菇切成薄片，可以更好地入味。
3. 香菇的炒制：炒熟的香菇口感更加鲜美，可以提高饺子馅的口感。
香菇饺子馅的做法
1. 将猪肉末、香菇片、葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、麻油、生抽、老抽混合搅拌均匀。
2. 加入适量的水，搅拌至馅料有些粘稠，这样包出来的饺子更加有嚼劲。
3. 将馅料放入饺子皮中心，包成半月形或者圆形，捏紧边缘。
4. 烧开水，将饺子放入水中煮熟即可。
香菇配什么菜做素饺子
1. 香菇菠菜饺子：将菠菜切碎，加入香菇末、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、麻油、生抽、老抽搅拌均匀，包成饺子即可。
2. 香菇豆腐饺子：将豆腐切成小块，加入香菇末、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、麻油、生抽、老抽搅拌均匀，包成饺子即可。
3. 香菇韭菜饺子：将韭菜切碎，加入香菇末、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、麻油、生抽、老抽搅拌均匀，包成饺子即可。