香蕉杯子蛋糕的做法
香蕉杯子蛋糕是一道美味的甜点，它的制作非常简单，只需要几种材料和简单的步骤即可完成。下面我们来介绍一下香蕉杯子蛋糕的具体做法。
所需材料
1. 香蕉2个
2. 鸡蛋2个
3. 细砂糖50克
4. 低筋面粉80克
5. 泡打粉1/2小勺
6. 玉米油30克
7. 牛奶30克
制作步骤
1. 准备好所有所需材料。
2. 将香蕉去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
3. 将鸡蛋和细砂糖放入另一个容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
4. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入鸡蛋糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
5. 加入香蕉泥、玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。
6. 将面糊倒入杯子中，约7分满即可。
7. 将杯子放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。
小贴士
1. 香蕉泥的制作可以用搅拌机或者手动压成泥状，但要注意不要压成太细。
2. 面糊搅拌均匀后，可以放置5分钟，让面粉充分吸收水分。
3. 杯子可以用陶瓷杯、玻璃杯或者纸杯，但要注意不要太小，否则蒸出来的蛋糕会过于膨胀。
香蕉杯子蛋糕的制作非常简单，不仅美味，而且健康，是一道适合全家人享用的甜点。大家可以根据自己的口味和喜好，添加一些巧克力碎片、坚果等配料，让蛋糕更加美味。