香菜拌香干的做法大全
香菜拌香干是一道非常受欢迎的凉菜，不仅口感鲜美，而且非常适合夏天食用。下面就为大家介绍一下香菜拌香干的做法。
材料准备
1. 香干：200克
2. 香菜：适量
3. 大蒜：适量
4. 生姜：适量
5. 辣椒油：适量
6. 酱油：适量
7. 醋：适量
步骤介绍
1. 香干切成丝状，用开水焯水后捞出沥干水分。
2. 大蒜和生姜切成末，香菜洗净切碎。
3. 将焯水后的香干放入碗中，加入适量的酱油和醋，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟。
4. 取出香干，加入切碎的香菜、大蒜和生姜末，拌匀。
5. 加入适量的辣椒油，再次拌匀即可。
小贴士
1. 香干焯水后可以更好的去除腥味。
2. 香菜可以根据个人口味加入适量。
3. 辣椒油可以根据个人口味调整。
4. 如果喜欢口感更加爽脆，可以将香干放入冰箱冷藏一段时间后再进行拌菜。
5. 如果担心口感过咸，可以在拌菜前先将香干用清水泡一下，再进行焯水。