正宗香菇滑鸡粥的做法
香菇鸡肉粥是一道营养丰富、美味可口的粥品。今天，我们就来介绍一下正宗的香菇滑鸡粥的做法。
材料准备
1. 鸡肉：500克
2. 大米：200克
3. 香菇：5个
4. 姜片：适量
5. 葱花：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 料酒：适量
9. 水：适量
步骤详解
1. 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、姜片腌制10分钟。
2. 大米洗净，加入适量的水，放入电饭锅中煮熟。
3. 香菇洗净，切成小块。
4. 热锅凉油，加入葱花和姜片爆香。
5. 加入鸡肉煸炒至变色。
6. 加入香菇煸炒至香味四溢。
7. 将炒好的鸡肉和香菇倒入煮好的大米粥中，搅拌均匀。
8. 加入盐和鸡精调味，继续煮5分钟即可。
小贴士
1. 鸡肉可以用鸡胸肉或者鸡腿肉，根据个人口味选择。
2. 香菇可以提前泡发，口感更佳。
3. 煮粥时，可以根据个人口感加入适量的水，保证粥的浓稠度。
4. 煮粥时，可以加入适量的蔬菜，增加营养价值。
5. 鸡肉和香菇可以提前炒好，保存在冰箱中，下次煮粥时直接加入即可。