香菇鸡肉的做法大全 香菇炒鸡肉的做法窍门

香菇鸡肉的做法大全

香菇鸡肉是一道美味又营养的家常菜，下面介绍几种不同的做法，让你轻松学会如何制作。

香菇炒鸡肉的做法窍门

香菇炒鸡肉是一道非常简单的菜品，下面介绍具体的做法：

1. 将鸡肉切成小块，用盐、酱油、料酒腌制20分钟；
2. 将香菇泡软切片，洋葱切丝，葱姜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡肉翻炒至变色；
4. 加入香菇、洋葱继续翻炒，加入适量盐、糖、鸡精调味；
5. 加入适量清水，烧开后转小火煮5分钟；
6. 勾芡后加入少量麻油，翻炒均匀即可。

其他香菇鸡肉做法

除了香菇炒鸡肉，还有其他的做法，下面介绍几种：

香菇鸡肉汤

将鸡肉切块，香菇泡软切片，姜片备用。热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡肉煸炒至变色。加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟，加入香菇继续煮10分钟，加盐、鸡精调味即可。

香菇鸡肉煲

将鸡肉切块，香菇泡软切片，姜片备用。热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加入适量清水，放入香菇、红枣、枸杞，煮开后转小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。

香菇鸡肉炖粥

将鸡肉切块，香菇泡软切片，米洗净备用。热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，加入适量清水，放入米、香菇、姜片，煮开后转小火炖1小时，加盐、鸡精调味即可。