香辣大虾的做法大全
大虾是一种非常受欢迎的海鲜食材，不仅口感鲜美，而且营养丰富。香辣大虾是一道非常受欢迎的菜品，下面介绍几种家常爆炒大虾的简单做法。
做法一：干煸大虾
1. 将大虾洗净，去掉虾线，沥干水分备用。
2. 准备姜蒜末、干辣椒、花椒粉等调料。
3. 热锅冷油，加入大虾煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入干辣椒、花椒粉、姜蒜末煸炒出香味，加入大虾煸炒均匀即可。
做法二：蒜香大虾
1. 将大虾去头去壳，留下虾尾。用刀背拍打一下，使虾肉松软。
2. 准备蒜蓉、盐、料酒、生抽等调料。
3. 热锅冷油，加入蒜蓉煸炒出香味，加入大虾煸炒至变色。
4. 加入盐、料酒、生抽炒匀，最后加入葱花翻炒均匀即可。
做法三：麻辣大虾
1. 将大虾去头去壳，留下虾尾，用刀背拍打一下，使虾肉松软。
2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱等调料。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入大虾煸炒至变色，加入盐、糖、鸡精、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
以上就是几种家常爆炒大虾的简单做法，大家可以根据自己的口味和喜好来选择。