咸菜马鲛鱼最好吃的做法
马鲛鱼是一种深海鱼类，肉质鲜美，营养价值高。其中，以咸菜马鲛鱼最为出名，下面就为大家介绍一下咸菜马鲛鱼最好吃的做法。
材料准备
1. 马鲛鱼一条（约500克）
2. 咸菜适量
3. 姜蒜适量
4. 青红椒适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 葱花适量
9. 鸡精适量
10. 油适量
步骤说明
1. 将马鲛鱼洗净、切块，加入料酒、盐腌制10分钟左右。
2. 咸菜洗净、切碎；姜蒜切末；青红椒切段。
3. 热锅凉油，油热后放入马鲛鱼块，煎至两面金黄。
4. 捞出马鲛鱼块，倒掉多余的油，放入姜蒜末、咸菜煸炒。
5. 加入适量的生抽、盐、鸡精、青红椒段，煸炒均匀。
6. 将煸炒好的咸菜酱浇在煎好的马鲛鱼块上，撒上葱花即可。
小贴士
1. 马鲛鱼肉质细嫩，煎的时间不要太长，否则口感会变硬。
2. 咸菜的咸度较高，加盐时要适量，以免过咸。
3. 青红椒可以根据个人口味添加，可以增加口感和色彩。