高压锅炖猪蹄汤的做法和配方
猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，有助于滋润皮肤、强筋健骨。而利用高压锅来炖制猪蹄汤，则可以更加省时省力，同时也可以更好地保留食材的营养。下面，让我们来了解一下高压锅炖猪蹄汤的做法和配方。
所需材料
1. 猪蹄2只
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 黄豆适量
6. 红枣适量
7. 枸杞适量
8. 大葱适量
9. 香菜适量
步骤
1. 猪蹄洗净，用开水焯水去血水，再用清水冲洗干净。
2. 将猪蹄放入高压锅中，加入适量姜片和料酒，加水没过猪蹄。
3. 关上高压锅盖，选择“肉类”档，炖煮30分钟。
4. 将黄豆洗净，红枣去核，枸杞洗净备用。
5. 打开高压锅盖，加入黄豆、红枣和枸杞，再加适量盐，再炖煮10分钟。
6. 炖好后，取出猪蹄，撕成小块备用。
7. 将炖好的汤倒入碗中，加入猪蹄块、切好的大葱和香菜即可。
小贴士
1. 炖煮时间可以根据个人口感来调整。
2. 炖煮过程中，若发现水分不足，可以适量加水。
3. 黄豆可以提前泡发，这样更容易煮烂。
以上就是高压锅炖猪蹄汤的做法和配方。希望大家能够尝试一下，享受美味的同时也能够获得营养。