高压锅红烧排骨的做法
红烧排骨是一道家常菜，在家庭中备受欢迎。而使用高压锅烹制红烧排骨不仅可以节省时间，还可以让排骨更加入味。下面介绍高压锅红烧排骨的做法。
材料准备
1. 排骨500克
2. 姜片5克
3. 葱段5克
4. 料酒20毫升
5. 生抽30毫升
6. 老抽10毫升
7. 冰糖20克
8. 八角2个
9. 桂皮1块
10. 食用油适量
步骤说明
1. 排骨洗净后切成小段，放入高压锅中，加入姜片、葱段和料酒，加适量清水，水量要没过排骨。
2. 关上高压锅盖，将火开到最大，等待高压锅内压力上升到最高后，调小火，烧15分钟。
3. 关火后，等待高压锅内的压力自然降低后，打开锅盖。
4. 将排骨捞出，沥干水分备用。
5. 在锅中倒入适量食用油，加入冰糖煮至溶化，加入八角和桂皮炒香。
6. 加入排骨翻炒均匀，加入生抽和老抽，继续翻炒均匀。
7. 加入适量清水，水量要没过排骨，盖上锅盖，开火烧20分钟。
成品展示
最后，高压锅红烧排骨就做好了，色香味俱佳。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，让这道家常菜更加符合自己的口味。