家常高压锅糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道家常菜，口感酸甜可口，深受人们喜爱。使用高压锅制作，不仅可以节省时间，还可以让排骨更加入味。下面是高压锅糖醋排骨的做法。
材料准备
1.猪肋排骨500克，切成小段；
2.生姜2片，切成细丝；
3.葱1根，切成小段；
4.料酒1勺；
5.酱油2勺；
6.白糖3勺；
7.醋2勺；
8.清水适量。
步骤说明
1.将猪肋排骨放入高压锅中，加入适量清水，加入料酒和姜丝，盖上锅盖，煮15分钟；
2.煮好后，将排骨捞出，沥干水分；
3.将锅中的底油倒掉，加入适量清水，加入酱油、白糖和醋，煮开；
4.将排骨放入锅中，用中小火煮20分钟左右，直到汁水收干，排骨表面呈现出棕红色；
5.最后，加入葱段，翻炒均匀即可。
小贴士
1.在煮排骨的时候，可以加入几片姜和料酒，可以去腥提味；
2.在煮排骨的时候，不要加盐，因为酱油已经有咸味了；
3.在煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的白糖和醋，增加酸甜味道；
4.糖醋排骨最好在煮好后再加入葱段，这样可以保持葱的香味和口感。