高压锅牛腩炖西红柿的做法
想要做一道美味又营养的高压锅牛腩炖西红柿吗？下面将为您介绍详细的做法。
材料准备
1. 牛腩500克
2. 西红柿500克
3. 姜片适量
4. 蒜末适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 胡椒粉适量
9. 高压锅
步骤说明
1. 将牛腩切成块状，放入高压锅中，加入适量的料酒和姜片，用开水烫一下，去掉血水，沥干备用。
2. 西红柿切块，蒜末备用。
3. 高压锅加入适量的水，放入牛腩块，加入适量的盐和胡椒粉，开火煮沸，撇去浮沫，加入西红柿块和蒜末，再加入适量的生抽。
4. 将高压锅盖好，调至“煲汤”档，炖10分钟。
5. 炖好后，将高压锅的压力释放，打开锅盖，再加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。
小贴士
1. 高压锅10分钟相当于炖多久？一般来说，高压锅10分钟相当于普通锅炖1个小时左右。
2. 牛腩可以提前用开水烫一下，去掉血水，这样可以去除腥味。
3. 加入料酒可以去除牛腩的腥味，同时也可以让牛腩更加鲜嫩。
4. 炖的时候可以加入适量的水，不要加太多，否则会影响口感。
5. 西红柿可以提前切好，这样可以节省时间。
6. 炖的时候可以加入适量的胡萝卜、土豆等蔬菜，增加口感和营养价值。
7. 炖好的牛腩可以用高压锅的“保温”功能保持温度，这样可以让牛腩更加入味。