高压锅酸甜猪脚的做法大全
猪脚是很多人喜欢的一种食材，而酸甜口味的猪脚更是让人垂涎三尺。今天，我们就来分享一下高压锅酸甜猪脚的做法大全，让你轻松在家也能享受美食。
材料准备
1. 猪脚：1只
2. 姜：适量
3. 料酒：适量
4. 葱：适量
5. 冰糖：适量
6. 酱油：适量
7. 米醋：适量
8. 盐：适量
9. 香叶：适量
10. 八角：适量
11. 干辣椒：适量
12. 桂皮：适量
13. 食用油：适量
步骤一：煮猪脚
1. 将猪脚洗净，用开水烫一下去掉血水。
2. 加入适量的姜片和料酒，加水没过猪脚，煮开后撇去浮沫。
3. 加入葱、香叶、八角、桂皮、干辣椒等调料，小火煮1小时。
步骤二：制作酸甜汁
1. 在锅中加入适量的冰糖，加入适量的水煮开。
2. 加入酱油、米醋、盐，搅拌均匀。
3. 等到汤汁收浓后，关火备用。
步骤三：高压锅烹饪
1. 将煮好的猪脚捞出，切成小块。
2. 在高压锅中加入适量的食用油，加热后加入猪脚块煸炒。
3. 倒入酸甜汁，加入适量的水。
4. 关上高压锅盖，大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 等待压力自然释放后，打开盖子，将猪脚块捞出，装盘即可。
以上就是高压锅酸甜猪脚的做法大全，希望大家喜欢。