高压锅红烧肉的做法视频
红烧肉是中国传统美食之一，而高压锅红烧肉则是更加方便快捷的做法。下面是高压锅红烧肉的家常做法视频，让你轻松掌握。
材料准备
1. 猪肉五花肉500克；
2. 姜片3片；
3. 料酒1勺；
4. 生抽2勺；
5. 糖1勺；
6. 八角2个；
7. 香叶2片；
8. 葱段适量；
9. 食用油适量。
步骤
1. 将五花肉切成小块，用开水焯水，捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入料酒煮至酒香散去；
3. 加入生抽、糖、八角、香叶煮至糖溶化，加入适量水，放入焯水后的五花肉；
4. 盖上高压锅盖，大火烧开后转小火，煮20分钟；
5. 关火后自然排气，打开锅盖，加入葱段煮5分钟即可。
小贴士
1. 焯水的目的是去除肉中的血水和异味，使肉质更加鲜嫩；
2. 料酒可以去腥，提鲜；
3. 八角和香叶可以增加红烧肉的香味；
4. 煮好的红烧肉可以放入冰箱冷藏，下次再热一下也很好吃。