高压锅糖炒栗子的做法
栗子是秋季的美食之一，尤其是糖炒栗子更是受到了很多人的喜爱。但是传统的糖炒栗子做法比较繁琐，需要先将栗子煮熟，再进行糖炒。而使用高压锅炒栗子则可以省去煮熟这个步骤，更加方便快捷。下面就来介绍一下高压锅炒栗子的做法。
准备材料
1. 栗子500克
2. 白砂糖100克
3. 清水适量
4. 食用油适量
步骤
1. 将栗子用刀划一刀，放入高压锅中，加入适量清水，盖上锅盖。
2. 开启高压锅，大火加热，等到锅内压力达到8-10磅时，调小火煮20分钟。
3. 关火，等待高压锅自然降压，打开锅盖，将煮熟的栗子捞出来，用清水冲洗干净。
4. 在锅中加入适量食用油，开火加热，放入煮熟的栗子翻炒。
5. 炒至栗子表面微微泛黄时，加入白砂糖，不停翻炒，糖会逐渐融化。
6. 等到糖完全融化，将栗子翻炒均匀，糖液变成棕色后即可出锅。
小贴士
1. 煮栗子时，水不能太多，否则容易煮烂。
2. 炒栗子时，火力不能太大，否则容易糊底。
3. 炒栗子时，要不停翻炒，以免糖粘锅。
通过高压锅炒栗子的做法，不仅可以省去煮熟的步骤，还可以让栗子更加入味，口感更加香甜。大家可以试着做一下，享受秋季的美食。