懒人蛋糕10秒学会：高筋面粉蛋糕的做法简单
蛋糕是人们喜欢的甜品之一，但是很多人因为没有烘焙经验或者时间不够而不敢尝试制作。其实，高筋面粉蛋糕的做法非常简单，只需要几个基本的材料和步骤就可以轻松制作出美味的蛋糕。下面就来看看如何制作高筋面粉蛋糕。
材料准备
制作高筋面粉蛋糕，需要准备以下材料：
- 高筋面粉150克
- 砂糖100克
- 鸡蛋3个
- 牛奶50毫升
- 黄油50克
- 泡打粉适量
- 香草精适量
以上材料可以根据自己的口味和需求进行适当调整。
制作步骤
接下来，我们来看看高筋面粉蛋糕的制作步骤：
- 将鸡蛋白和蛋黄分开，将蛋黄和砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀。
- 将高筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白放入另一个干净的大碗中，加入一点盐，用打蛋器打至硬性发泡。
- 将蛋白分三次加入面糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂了油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤25-30分钟即可。
小贴士
制作高筋面粉蛋糕的时候，有几点需要注意：
- 蛋白打发的时候要注意不要打过头，否则容易影响蛋糕的口感。
- 面糊搅拌的时候要轻柔，以免将蛋白打发的气泡挤破。
- 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱和蛋糕大小进行适当调整。
以上就是制作高筋面粉蛋糕的简单步骤和注意事项，相信大家都能轻松掌握。快来尝试一下吧，制作出美味的蛋糕，让自己和家人朋友都能享受甜蜜的味道。