高压锅鱿鱼的做法大全家常
鱿鱼是一种营养丰富的海鲜，其肉质鲜嫩，口感细腻，受到了广大消费者的喜爱。而高压锅则是一种能够快速烹饪食材的厨具，使用起来非常方便。下面就为大家介绍一下高压锅鱿鱼的做法。
鱿鱼用高压锅能压烂吗
1. 鱿鱼的软硬程度
鱿鱼的软硬程度与种类、大小、新鲜度等因素有关，一般来说，新鲜的小鱿鱼比较嫩，不需要使用高压锅压烂。而大一些的鱿鱼则需要使用高压锅来加工。
2. 高压锅的压力
高压锅可以达到很高的压力，能够将食材压烂，但是需要注意的是，鱿鱼的纤维比较细，如果压力过大，容易破坏鱿鱼的口感。
因此，使用高压锅压烂鱿鱼需要掌握一定的技巧，需要根据鱿鱼的大小、软硬程度和高压锅的压力来进行调整。
高压锅鱿鱼的做法
以下是高压锅鱿鱼的做法：
1. 鱿鱼炖豆腐
材料：鱿鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水。
做法：
（1）鱿鱼洗净切成小块，豆腐切成块。
（2）葱姜蒜切末，放入高压锅中煸炒。
（3）加入鱿鱼和豆腐，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和水。
（4）盖上高压锅盖，调至高压模式，煮20分钟。
2. 鱿鱼炖土豆
材料：鱿鱼、土豆、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水。
做法：
（1）鱿鱼洗净切成小块，土豆切成块。
（2）葱姜蒜切末，放入高压锅中煸炒。
（3）加入鱿鱼和土豆，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和水。
（4）盖上高压锅盖，调至高压模式，煮15分钟。
3. 鱿鱼炖豆角
材料：鱿鱼、豆角、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水。
做法：
（1）鱿鱼洗净切成小块，豆角切成段。
（2）葱姜蒜切末，放入高压锅中煸炒。
（3）加入鱿鱼和豆角，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和水。
（4）盖上高压锅盖，调至高压模式，煮15分钟。
小结
高压锅鱿鱼是一道美味又健康的海鲜菜肴，使用高压锅能够快速烹饪鱿鱼，使其更加鲜嫩可口。但是需要注意的是，使用高压锅压烂鱿鱼需要掌握一定的技巧，需要根据鱿鱼的大小、软硬程度和高压锅的压力来进行调整。