鱼的做法大全家常菜
鱼是我们日常生活中必不可少的一种食材，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。下面介绍十六种做鱼的方法，希望能够为您的家常菜增添一份色彩。
1.清蒸鱼
清蒸鱼是一道非常简单的家常菜，不需要太多的调料，保留了鱼的原味。做法如下：
- 将鱼洗净，切成适量大小的块。
- 在鱼的表面撒上适量的盐和姜丝，腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸8-10分钟。
- 将蒸好的鱼放在盘子中，淋上适量的酱油和葱花，即可食用。
2.红烧鱼
红烧鱼是一道口感鲜美、色香味俱佳的家常菜，做法如下：
- 将鱼洗净，切成适量大小的块。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒。
- 加入适量的酱油、料酒、糖、盐、水，烧开后放入鱼块。
- 小火慢炖20-30分钟，直到汤汁浓稠。
- 将鱼块装盘，淋上汤汁，撒上葱花即可食用。
3.煎鱼
煎鱼是一道口感香脆、外焦里嫩的家常菜，做法如下：
- 将鱼洗净，切成适量大小的块。
- 在鱼的表面涂上适量的盐和淀粉，腌制10分钟。
- 平底锅中加入适量的油，烧至七成热。
- 将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄色。
- 将煎好的鱼块装盘，淋上适量的酱油和葱花即可食用。